Ingredientes:​

• 2 tazas de maní tostado sin sal
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 pizca de sal (opcional)

Instrucciones:​

1. Moler el maní:
   • Coloca el maní tostado en un procesador de alimentos o una licuadora y tritúralo hasta obtener una textura de polvo grueso o harina de maní. Puedes dejar algunos trozos pequeños si prefieres que el turrón tenga una textura un poco más crujiente.
2. Preparar el almíbar:
   • En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio sin revolver, dejando que el azúcar se disuelva lentamente.
   • Cuando comience a hervir, añade el jugo de limón. Esto ayudará a evitar que el azúcar se cristalice.
   • Sigue cocinando hasta que el almíbar alcance un color ligeramente dorado y espese un poco, pero sin dejar que se queme.
3. Añadir la vainilla:
   • Una vez que el almíbar esté listo, retíralo del fuego y añade la cucharadita de vainilla. Remueve bien para que se mezcle.
4. Mezclar el maní con el almíbar:
   • Inmediatamente después, añade el maní molido al almíbar y remueve hasta que todo esté bien incorporado. Asegúrate de que el maní esté bien cubierto por el almíbar.
5. Formar el turrón:
   • Vierte la mezcla en una bandeja o molde previamente engrasado con un poco de mantequilla o aceite, para evitar que se pegue.
   • Alisa la superficie con una espátula o con las manos (si está frío) para que quede uniforme. Puedes presionar un poco para compactarlo, pero sin aplastarlo demasiado.
6. Dejar enfriar:
   • Deja que el turrón se enfríe a temperatura ambiente hasta que se endurezca. Luego, córtalo en porciones rectangulares o en la forma que prefieras.